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Un cadre pour l’évaluation des effets du système alimentaire

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Date: 10/03/2015

Introduction:

Le cadre pour l’évaluation des effets du système alimentaire a développé un outil analytique pour l’évaluation des effets liés à la production, la transformation, la distribution, la commercialisation et la consommation des denrées alimentaires. Le cadre permet aux utilisateurs de reconnaître les effets dans l’ensemble du système alimentaire, d’examiner les différentes dimensions de ces effets, de rendre compte de la dynamique et de la complexité des systèmes, et de choisir des méthodes d’analyse appropriées. Ce rapport présente des exemples d’applications du cadre sur la base des questions complexes actuellement à l’étude : alimentation saine et équilibrée, sécurité alimentaire, bien-être animal et préservation de l’environnement et de ses ressources. Si ce cadre a été conçu et testé pour une utilisation aux Etats-Unis, la méthodologie pourrait être appliquée dans les pays en développement et devenir une ressource essentielle pour les décideurs et les chercheurs, entre autres, afin de leur permettre d’examiner l’impact possible des politiques alternatives ou des pratiques de transformation agricole ou alimentaire. (NAP, 01/2015)

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