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Taro géant des marais : un potentiel encore inexploité dans la région Pacifique

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Date: 01/05/2012

Introduction:

Le projet « Nourrir la planète » de l´Institut World Watch décrit une autre culture vivrière peu connue ayant un potentiel encore inexploité pour assurer la sécurité alimentaire. Le taro géant des marais (Cyrtosperma chamissonis) est plus abondant dans les atolls du Pacifique que son cousin, le taro (Colocasia esculenta), mais beaucoup moins disponible sur le plan commercial. Sa culture traditionnelle nécessite une main-d´ouvre importante et un environnement toujours saturé, ce qui fait qu´on le cultive seulement sur des petites parcelles marécageuses. Le taro des marais est une plante originaire des Philippines, dont il existe des dizaines de variétés dans la plupart des îles tropicales du Pacifique. Le taro géant des marais est cultivé et récolté sur de petites surfaces pour sa racine épaissie en gros tubercule farineux, appelé bulbe. Les fermiers des atolls cultivent souvent cette espèce en polycultures complexes, à l´ombre des grands arbres. Selon les chercheurs, le potentiel du taro géant des marais reste largement inexploité, du fait notamment qu´il est peu étudié par les chercheurs et qu´il n´existe à ce jour aucune technique permettant d´améliorer la culture de cette plante.

(Nourishing the Planet, 27/02/2012)

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