Organismes S&T / Ressources Web
La Fédération internationale de laiterie lance une méthode d’évaluation de l’empreinte carbone pour le secteur laitier mondial
Dans le cadre de l’agenda d’action du secteur laitier sur le changement climatique, la Fédération internationale de laiterie (FIL) vient de publier « Une approche commune de l’empreinte carbone du lait et des produits laitiers – Guide FIL pour l’uniformisation de la méthodologie d’analyse de cycle de vie dans le secteur laitier ». Cette nouvelle méthodologie, basée sur les meilleures sources internationales d’expertise et de connaissances scientifiques, permettra aux parties prenantes de la filière laitière à l’échelle mondiale de produire des données cohérentes et comparables, ainsi qu’un cadre d’indicateurs et de critères de référence, pour mesurer leur empreinte carbone. Ces travaux contribueront à assurer une gestion efficace de la filière, mais aussi à réduire les émissions de gaz à effet de serre.La Fédération internationale de laiterie est un organisme privé à but non lucratif qui représente les intérêts des divers acteurs de la filière laitière au niveau mondial. Elle a pour mission d’identifier et de diffuser les meilleures pratiques à l’échelon international pour guider et harmoniser les travaux sur des questions liées au changement climatique, à la nutrition et à l’hygiène alimentaire. Elle a été fondée en 1903. A ce jour, 56 pays sont présents au sein de la FIL, ce qui représente environ 85 % de la production mondiale de lait. (AlphaGalileo, 2 novembre 2010)
22/02/2011
Rapport d´une étude de cas CTA-Université de Zambie sur les systèmes ASTI : l´industrie laitière en Zambie
Cette étude de cas visait à évaluer le sous-secteur laitier en Zambie à travers une approche basée sur les systèmes d´innovation. Les efforts déployés par le gouvernement zambien pour nationaliser la production laitière, en accordant des subventions aux producteurs laitiers locaux et en contrôlant les prix, ont entraîné le départ des producteurs étrangers du secteur laitier en Zambie. Depuis, le pays produit du lait en dessous de sa capacité optimale. L´absence significative de services de vulgarisation, ceci en dépit des efforts consentis par les ONG pour former les exploitants à la gestion de la production laitière, est l´un des facteurs qui affectent négativement le secteur. Un certain nombre de recommandations ont été formulées en vue d´améliorer la filière : 1) améliorer le partage de l´information et les interactions entre les différents acteurs en vue d´atteindre les objectifs préalablement fixés ; 2) établir des centres d´élevage laitier ; 3) mener une évaluation des services de vulgarisation et faciliter la privatisation des services vétérinaires ; 4) améliorer les programmes de renforcement des capacités grâce à une formation aux techniques de gestion de la production laitière ; 5) favoriser la culture des pâturages et la production de cultures fourragères pour le cheptel laitier ; 6) augmenter le financement des instituts de recherche ; 7) développer des produits laitiers innovants afin d´augmenter la consommation de lait en Zambie.
1/05/2012
Le CTA soutient le développement des petites exploitations laitières
Le CTA a récemment identifié une équipé de consultants chargés de piloter un projet visant évaluer les pratiques établies et les opportunités offertes pour améliorer les performances de reproduction des vaches laitières dans les petites exploitations en Afrique subsaharienne. Cette étude comprend également une évaluation technique et économique de la synchronisation de l’œstrus au sein des petites exploitations laitières en Ethiopie. Le consultant principal, le Dr Alastair Gavin Paterson, et son assistant, M. Louis le Roex, de Paterson Agri-Services en Afrique du Sud, ont été choisis pour cette mission. Le projet comprend deux lots (Lot A et Lot B).Lot A : Améliorer les performances de reproduction des vaches laitières dans les petites exploitations en Afrique.Lot B : Evaluation technique et économique de la synchronisation de l’œstrus en Ethiopie.Le Professeur Arthur Lishman, physiologiste spécialiste de la reproduction en Afrique du Sud, apportera ses conseils au groupe de consultants. Compte tenu de l’expertise reconnue de l’équipe sur la physiologie reproductive et les réalités du secteur laitier en Afrique, le CTA est certain que ce projet contribuera à améliorer les performances de reproduction des vaches laitières mais aussi celles de l’industrie laitière dans son ensemble en Afrique subsaharienne. Il permettra en outre de tirer des enseignements pour l’élaboration de politiques et la mise en place de bonnes pratiques dans toute la région ACP.Suivre ce lien pour lire l'appel initial.
28/08/2012
Institut de recherche et de développement agricoles des Caraïbes (CARDI)
Ce site met à disposition toute une série de fiches d’information sur les thèmes suivants : soins des veaux de la naissance jusqu’au sevrage ; guide de bonne gestion de la traite ; détection des chaleurs pour une meilleure gestion de la reproduction ; méthode pour déterminer si une vache est en chaleur ; paratuberculose – ce que vous devez savoir, besoins des bovins en macrominéraux, en oligo-éléments et en vitamines A, D et E.
20/10/2014
Outils techniques DairyNZ
DairyNZ, une organisation basée en Nouvelle-Zélande, investit dans la productivité (alimentation, animaux et systèmes agricoles) ; la durabilité (gestion de l’environnement, biosécurité, bien-être animal et impact sur la communauté) ; ainsi que dans les ressources humaines et les entreprises (entreprise agricole et capacité humaine). Sa rubrique technique fournit des informations sur les innovations en génétique laitière et les techniques moléculaires. Parmi les autres ressources que l’on y trouve figure InCalf, un ensemble d’outils didactiques et de ressources relatives à la reproduction des bovins.
20/10/2014
Dairy Herd Management
Ce site américain porte sur les aspects pratiques de la gestion des troupeaux de vaches laitières. Sa partie « Ressources » contient des rubriques sur les nouvelles technologies, la reproduction et la nutrition et comporte des récits sur les nouvelles réalisations dans ces domaines.
20/10/2014
Dairy Cattle Reproduction Council
Le Dairy Cattle Reproduction Council (DCRC) est une organisation dont le but est de sensibiliser aux questions clés relatives à la reproduction des bovins en fournissant des informations sur la technologie ainsi que des ressources. Les membres de ce Conseil sont des professionnels de l’industrie laitière (chercheurs et consultants, praticiens et producteurs) engagés dans un effort de collaboration visant à améliorer la technologie de reproduction des bovins. Le site donne accès à des protocoles de reproduction des vaches laitières, à des informations sur la fécondité, la génétique, la technologie de reproduction, ainsi qu’aux procès-verbaux des Assemblées annuelles et aux présentations du DCRC.
20/10/2014
The Dairy Science and Food Technology
Le site Dairy Science and Food Technology (DSFT) fournit des informations scientifiques et technologiques, des outils de « cloud computing » et des services de conseil pour les scientifiques et les technologues alimentaires travaillant dans l’industrie, les facultés et les universités. Il comporte également un forum de discussion et un contenu interactif utilisant des calculateurs en ligne. On peut également y consulter des ressources de rédaction/citation, comprenant un guide de référence de type Harvard et une série de guides de citations. Il comporte des rubriques sur les ferments, les probiotiques, la science et la technologie des fromages, les peptides bioactifs, la crème glacée, la fabrication du vin, la modélisation des technologies alimentaires, le traitement thermique ainsi que sur le conditionnement sous atmosphère modifiée et l’étiquetage. Le site présente également certaines informations d’ordre général sur la santé et fait référence aux allergies et aux intolérances alimentaires.
20/10/2014
The Cattle Site
Ce site présente des actualités, des articles et des études de marché sur tous les aspects de l’élevage de bétail, y compris l’industrie laitière et le potentiel d’innovation. Un centre de connaissances fournit des informations techniques et un répertoire et programme des évènements permet de se mettre en contact avec des experts de l’industrie laitière.
20/10/2014
Seas Of Change : Fiche d’information sur l’industrie laitière
Ce site se penche sur la production laitière dans le monde. Les petites coopératives laitières se multiplient rapidement en Europe orientale, en Amérique latine et en Afrique et fournissent du lait cru aux usines laitières privées. L’expérience en Asie indique que l’expansion de la production laitière dans les pays en développement devrait impliquer la croissance du secteur en incluant les petits exploitants, et ce par le biais du développement d’un environnement favorable et grâce aux achats du secteur privé. De façon générale,une stratégie tournée vers l’avenir, favorable à la production laitière nationale, centrée sur une meilleure compétitivité de la production et de la transformation et luttant contre la concentration de quelques grandes entreprises contrôlant l’ensemble du secteur, serait profitable au renforcement de la transformation laitière dans les pays en développement.
20/10/2014
Ministère de l’Environnement et des Industries primaires, Victoria (Australie) – L’innovation a permis de doubler la production de lait
L’innovation dans l’industrie laitière a contribué à stimuler la production et à accroître les rendements des exploitants. Ces 30 dernières années, le secteur laitier est resté l’une des plus importantes industries primaires en Australie et à Victoria. Globalement, sur les trois dernières décennies, la hausse de la production des exploitations a permis aux producteurs laitiers d’augmenter leurs rendements de 10 milliards de dollars en valeur actualisée. Malgré des conditions financières et climatiques difficiles, les agriculteurs australiens ont réussi à doubler leur production de lait. Les activités de recherche, de développement et de vulgarisation (RD&V) y sont pour beaucoup, en particulier dans le domaine de la gestion des pâturages, de l’alimentation complémentaire et de la génétique bovine. Chaque dollar des deux milliards de dollars investis conjointement par l’industrie et le gouvernement a permis d’engranger un bénéfice d’au moins 3,30 dollars. Ainsi, pour les exploitants, le retour sur investissement dans la RD&V équivaut à plusieurs fois le montant investi.
20/10/2014
CORAF/WECARD : Améliorer la productivité et la compétitivité du sous-secteur en Afrique occidentale et centrale
Le Conseil ouest et centre africain pour la recherche et le développement agricoles (CORAF/WECARD) affirme qu’un sous-secteur laitier bien organisé pourrait contribuer au PIB des pays sahéliens de l’Afrique occidentale et centrale, sortant ainsi les producteurs de la pauvreté. Ce projet porte sur l’adaptation des technologies et des innovations en vue d’accroître la production des petits exploitants dans la chaîne de valeur du sous-secteur laitier au Burkina Faso, au Cameroun, au Niger, au Sénégal et au Tchad. Le réseau des institutions nationales de recherche et les organisations de producteurs participant à ce projet bénéficieront des nouvelles techniques de production de lait, de stockage, de transformation et de commercialisation. Les groupes de femmes impliqués dans la transformation laitière pourront profiter de systèmes de production nécessitant moins de main-d’œuvre. Quant aux commerçants et aux consommateurs de produits laitiers, ils auront accès à des produits laitiers plus hygiéniques et de meilleure qualité.
20/10/2014
ILRI – Projet « Dairy Genetics East Africa »
La phase I du projet (2010–2013) a permis d’identifier les meilleurs génotypes pour les systèmes de production laitière et la production des petits exploitants agricoles en Afrique de l’Est, ainsi que la façon dont ces génotypes peuvent être transmis aux petits exploitants. Les partenaires du projet appliqueront la technologie du polymorphisme mononucléotidique à haute densité pour déterminer la composition raciale des vaches appartenant à de petits exploitants et combineront les résultats avec l’évaluation traditionnelle et participative des performances des animaux et des exploitations. L’objectif est de déterminer quels sont les génotypes les plus rentables à différents niveaux de production. Les partenaires chercheront à évaluer la valeur potentielle des importations, des tests et de la livraison des génotypes provenant d’autres endroits. Un partenariat sera constitué afin de mettre en œuvre la livraison du matériel génétique dans le cadre d’un projet de la phase II et au-delà.
20/10/2014
Feed The Future : UdderCheck
Le Projet de partenariat au service de l’innovation de Feed The Future œuvre avec PortaScience, Inc. en vue d’améliorer les revenus des petits producteurs laitiers au Rwanda grâce à une technologie de détection des infections mammaires peu coûteuse et facile à utiliser, dénommée UdderCheck™. Une sonde permet aux agriculteurs de détecter les cas de mammite à un stade précoce et de réduire les lourdes pertes de lait résultant du stade avancé de cette infection. Lorsqu’il est trempé dans du lait frais, le système UdderCheck détecte une enzyme – la lactate déshydrogénase (LDH) – qui est présente en cas de lésion des cellules due à une infection. En deux minutes, la bande change de couleur et permet de savoir si les niveaux de LDH sont modérés, élevés ou très élevés.
20/10/2014
Projet de développement de l’industrie laitière en Afrique de l’Est
Le programme EADD (East Africa Dairy Development – Développement de l’industrie laitière en Afrique de l’Est) est conçu pour stimuler les rendements et les revenus du lait des petits exploitants en Afrique. Dans les cinq premières années, EADD a dispensé une formation complète sur l’élevage de vaches laitières, les pratiques et l’exploitation commerciales et la commercialisation des produits laitiers à 179 000 familles d’exploitants. Heifer et ses partenaires ont également développé 27 centres de collecte de lait, renforcé 10 centres existants et constitué 68 associations professionnelles d’agriculteurs chargées de gérer les exploitations. Grâce aux 25,5 millions de dollars octroyés par la Fondation Bill & Melinda Gates, la deuxième phase de EADD œuvrera, avec plus de 200 000 agriculteurs, à l’amélioration de la production laitière et de l’accès aux marchés au cours des quatre prochaines années.
20/10/2014
Progressive Dairyman
Ce site est une ressource donnant des informations sur les nouvelles réalisations dans le domaine de la santé, de l’alimentation et de la nutrition des troupeaux, de l’insémination artificielle et de la reproduction, des nouvelles technologies, de la gestion, de l’élevage des veaux et des génisses, du confort des vaches et du fumier. Son objectif consiste à couvrir tous les aspects de la production et de la gestion du lait et du fourrage. Il regroupe des actualités, des évènements, des études de marché et les tendances de l’industrie, ainsi que des articles sur la gestion et la production de lait.
20/10/2014
USDairy.com
USDairy.com fournit des informations concernant les effets des produits laitiers sur la santé et le bien-être, concernant la viabilité, les tendances et les initiatives, la science et la recherche. Il travaille avec le Dairy Research Institute, une organisation à but non lucratif créée pour promouvoir la recherche technique dans ce secteur. L’Institut collabore avec l’industrie, les universitaires, des partenaires gouvernementaux et commerciaux afin de promouvoir des perspectives préconcurrentielles concernant la nutrition, les produits et la durabilité pour le compte de l’Innovation Center for US Dairy et du National Dairy Council. Ce premier est un forum destiné à permettre à l’industrie laitière de travailler de façon préconcurrentielle pour surmonter les entraves et saisir les opportunités d’innovation et de croissance des ventes.
20/10/2014
Global Dairy Innovation
Soutenu par Elanco, ce site donne des informations sur la somatotropine bovine recombinante (STbr), l’hormone génétiquement modifiée utilisée pour stimuler la production de lait, et notamment sur l’innocuité de son usage général dans l’industrie laitière.
20/10/2014
Fédération internationale du lait
La Fédération internationale du lait (FIL) représente le secteur laitier mondial et veille à ce que la meilleure expertise scientifique soit utilisée pour promouvoir le lait de haute qualité et des produits laitiers nutritifs, sûrs et durables. L’organisation se centre sur l’avancée des connaissances actuelles concernant toute une série de sujets, parmi lesquels : l’environnement et le développement durable, la santé et la nutrition, les méthodes d’analyse, la gestion des exploitations, la santé et le bien-être animal, la science et la technologie laitières, l’hygiène et la sécurité alimentaire, les normes alimentaires, les politiques, les économies et la commercialisation des produits laitiers.
20/10/2014
Passerelle laitière
La Passerelle laitière est une plateforme neutre qui offre un large éventail de documents sur la production laitière et les produits laitiers dans les pays en développement. La Passerelle permet aux utilisateurs de partager des informations, des expériences et des expériences sous forme de vidéos ou de photos. Elle contient des liens vers des publications clés, des actualités, des évènements à venir et donne des renseignements sur la production laitière, les procédés et les produits, les supports de formation et les statistiques.
20/10/2014
E-mail Newsletter
Interact with us
Contact us
Twitter
Facebook
RSS Feeds
Members
- CTA Top 20 Innovations that Benefit Smallholder Farmers
- Thon, pêche côtière, bêche-de-mer et développement de l’aquaculture dans le Pacifique occidental et central : défis actuels et besoins futurs
- Mars/Avril 2015 Infolettre K4D
- How to redefine innovation and development: An African perspective
- The Ocean and the Human Family - World Oceans Day 2015
