Knowledge for Development

Développements


Tropical Food Machinery

La société fabrique des installations pour l'industrialisation des fruits tropicaux sous forme de divers produits finis tels que les nectars, les purs jus, les concentrés, les purées, les fruits écrasés, les conserves de fruits en sirop ou jus, les fruits confits, les huiles, le lait naturel et concentré, flocons, farines et aliments pour animaux.

16/08/2012


Réseau international sur les fruits tropicaux

Le Réseau international sur les fruits tropicaux (TFNet) est un réseau mondial indépendant et autofinancé créé sous l'égide de l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le mandat et le rôle de ce réseau intergouvernemental et interinstitutionnel sont la promotion du développement durable de l’industrie des fruits tropicaux au niveau global en termes de production, de manutention post-récolte, de transformation, de commercialisation, de consommation et d’échanges internationaux.

16/08/2012


Portail australien des fruits tropicaux

Le Portail australien des fruits tropicaux offre un accès à des informations sur les principaux types de fruits tropicaux et exotiques, notamment concernant leurs caractéristiques, leur goût, achat et stockage, leur préparation et présentation, ainsi que des détails sur les variétés ; et des liens vers des sites exploités par des associations du secteur et des entreprises commerciales en rapport avec ces fruits.

16/08/2012


Subtrop

En sa qualité d’association d’associations, la South African Subtropical Growers’ Association (Subtrop) gère les activités des associations de producteurs sud-africains d’avocat, de mangue, de macadamia et de litchi. Le comité de la Subtrop guide et supervise les activités de l'association afin d’assurer une coopération fructueuse et des services et des fonctions rentables. L’objectif de la Subtrop consiste à améliorer la rentabilité de chaque agriculteur et de garantir la viabilité de la culture de fruits subtropicaux en Afrique du Sud. La Subtrop est responsable de la gestion générale et financière des associations de producteurs, et ses objectifs clés sont de mettre à disposition des associations membres les services désirés, et de fournir direction et innovation afin d’aider les producteurs à améliorer leur compétitivité et leur rentabilité.

16/08/2012


SOFRI – Southern Fruits Research Institute

Ce site décrit les activités du Southern Fruit Research Institute (SOFRI). Le SOFRI a été rattaché à la Vietnam Academy of Agricultural Science (VAAS) le 1er janvier 2010. Son siège se situe dans la commune de Long Dinh. Les objectifs en matière de recherche et développement consistent à améliorer les cultivars de fruits pour obtenir de meilleurs rendements et une qualité élevée pour la consommation locale, la transformation et l’exportation, améliorer la technologie de propagation des arbres fruitiers, l’agriculture, ainsi que la protection des rendements élevés et de la qualité des fruits, développer des techniques de manutention, de transformation et de commercialisation axées sur les agriculteurs et consulter et former les individus sur diverses technologies liées aux fruits.

16/08/2012


Service de recherche agricole de l’USDA

La mission de la Tropical Crop and Commodity Protection Research Unit est de mettre au point des technologies de pré et post récolte ainsi que des stratégies de gestion de parasites envahissants (et de quarantaine), d’ouvrir et de préserver l’accès au marché et d'assurer une qualité améliorée des fruits et légumes tropicaux et des cultures ornementales cultivés dans le bassin du Pacifique.

16/08/2012


Mango World Magazine

Ce magazine et blog recense les principales avancées dans le domaine de la technologie de transformation de la mangue.

16/08/2012


Practitioner Hub

Ce site présente l’entreprise Malawi Mangoes (MM), et son projet visant à mettre en place les premières installations de transformation de fruits à grande échelle au Malawi. Une usine de transformation, alimentée par l’énergie solaire et la biomasse / le biogaz, sera construite afin de transformer le fruit en concentré et en purée qui seront ensuite exportés, principalement en direction des marchés de boissons et de détail africains, occidentaux et asiatiques.

16/08/2012


Les entreprises agroalimentaires caribéennes

Ce site présente un résumé des possibilités de développement des industries liées aux fruits tropicaux dans les Caraïbes, notamment la transformation.

16/08/2012


Co-innovation pour la qualité dans les chaînes alimentaires africaines

Ce site présente les innovations dans les chaînes alimentaires africaines, notamment la transformation et la commercialisation de l’ananas – une étude de cas sur la performance qualité dans la chaîne de l’ananas au Bénin. Tout d’abord, une recherche marketing a été mise en place afin d’évaluer la capacité d’adaptation des systèmes de commercialisation béninois à l’égard des activités de transformation de l’ananas, ce qui contribue également à identifier les préférences des différents acteurs tout au long de la chaîne. Par la suite, la qualité du jus d’ananas pasteurisé sera analysée. L’effet de la qualité de l’ananas frais et des techniques de transformation sera étudié afin d’obtenir des pistes sur les moyens d’améliorer le jus d’ananas, en prenant en compte les capacités des petits transformateurs.

16/08/2012


Food Science

Ce site Web a été créé par des chercheurs en science de l’alimentation afin de diffuser des informations, des idées et des faits sur le thème général de la science de l’alimentation, et décrit la transformation des mangues et des ananas.

16/08/2012


Producteurs de fruits tropicaux à Hawaii

L’avancement de l’industrie des fruits tropicaux à Hawaii par le biais de la recherche constitue l’objectif de l’organisation Hawaii Tropical Fruit Growers. HTFG finance et participe à des études afin d’améliorer les pratiques de culture et les traitements après récolte. Les recherches récemment entreprises concernent notamment le développement de produits à valeur ajoutée issus de fruits tropicaux hors grade. La Conférence internationale annuelle sur les fruits tropicaux, qui se tient chaque automne, sert de référence pour la diffusion de l’information et la formation pour le secteur. Les thèmes d’actualité et de grande portée sont axés sur les nouvelles recherches, l’actualité de l’industrie et les tendances. Les conférenciers sont des experts dans le domaine des fruits tropicaux venus du monde entier. Des documents présentés à l’occasion des conférences sont disponibles sur le site.

16/08/2012


Initiative mondiale pour l'horticulture

L’initiative mondiale pour l'horticulture est un programme international visant à promouvoir des partenariats et une action collective plus efficiente et efficace entre les parties prenantes. Pour être efficace, elle est organisée en consortium, un groupe composé d’un petit nombre d’institutions nationales et internationales organisé de manière officielle pour collaborer en matière de recherche, de formation et d’activités génératrices de technologie conçues pour atteindre des objectifs consensuels. Le GHI dispose d’un réseau communautaire axé sur les fruits tropicaux.

16/08/2012


Société internationale des sciences horticoles

La Société internationale des sciences horticoles possède une rubrique consacrée aux fruits tropicaux et subtropicaux, qui inclut un accès à la Tropical and Subtropical Fruits Newsletter.

16/08/2012


Exploiter la filière de l’akée en Jamaïque

Machel A. Emanuel, scientifique jamaïcain, a écrit un article pour la revue The Analyst sur le potentiel commercial prometteur de l’acide palmitique, un acide gras rare, également connu sous l’appellation acide gras oméga-7. Ce composé est présent en faible concentration dans les arilles de l’akée (ainsi que dans les noix de macadamia). On lui octroie de puissantes propriétés antivirales, antibactériennes et thérapeutiques pour le corps humain. Selon M. Emmanuel, les produits alternatifs dérivés du fruit de l’akée ont un fort potentiel. Il pense également qu’il y a lieu d’améliorer les techniques de conservation des produits (consultez son article récent consacré à la transformation de l’akée sur le portail Connaissances pour le développement en cliquant ici.  http://issuu.com/kareemguiste/docs/analyst_december_2012?mode=window  (The Analyst, Vol.1, No. 3, 12/2012)

7/03/2013


Nouvelle approche visant à accélérer la création de valeur ajoutée dans les produits agricoles en Afrique

Dans cet article, l’auteur s’interroge sur les raisons pour lesquelles tant de pays africains doivent importer des produits agricoles, transformés pour la plupart, alors qu’ils exportent en fait des quantités excédentaires de matières premières qui seront transformées ailleurs. Il explique que les réformes politiques devraient d’abord mettre l’accent sur les marchés et la demande au niveau des villes régionales afin de mettre un terme à cette aberration. L’auteur invite à promouvoir l’innovation et la croissance sur le segment transformation de la chaîne de valeur : infrastructures, transformation et conditionnement pour une distribution à l’échelon local, quantité et qualité plus appropriées des matières premières d’origine agricole. Il examine en outre le rôle des centres d’innovation agroalimentaire (mis en place par la Banque mondiale) qui proposent des offres de services globales aux entreprises axées sur la croissance.  http://www.thisisafricaonline.com/Policy/Accelerating-value-addition?ct=true (This Is Africa, 8/01/2013)

7/03/2013


Six innovations qui révolutionnent l'agriculture

En 1798, l'économiste Thomas Malthus avait prévu que la production alimentaire ne satisferait plus les besoins de la planète à l’aube du 20ème siècle. S’il a eu raison d’identifier les défis qui consistent à nourrir une population croissante avec des terres limitées, la production alimentaire a néanmoins triplé au cours de la seconde moitié du siècle dernier, grâce notamment à l’innovation agricole, en particulier dans les petites exploitations. The Guardian a invité la communauté scientifique à identifier les innovations qui ont eu un effet positif et s’est aperçu que les technologies suivantes avaient contribué à accroître la productivité agricole : exploitations laitières, application en profondeur des engrais, applications mobiles, serres agricoles plus hautes, nouveaux systèmes d’alimentation des animaux d’élevage, logiciels de gestion des exploitations agricoles et formation.     (The Guardian, 8/07/2014)

2/09/2014


Utilisation des concepts de résilience, de vulnérabilité, de capacité d’adaptation pour l’évaluation des systèmes agricoles

Il existe un véritable chevauchement conceptuel entre la résilience, la vulnérabilité et la capacité d’adaptation, qui apparaissent comme des concepts dominants dans l’étude des troubles et des changements dans les systèmes socio-écologiques. Les auteurs, Daniel Callo-Concha et ses collègues du Centre de recherche sur le développement de l’Université de Bonn (ZEF), en Allemagne, affirment que les critères méthodologiques et opérationnels pour leur application ne peuvent être séparés sans ambiguïté. Selon eux, il est difficile d’identifier les principes directeurs de la mise en œuvre opérationnelle de chacun et soulignent que leur opérationnalisation requiert une logique dans les approches et protocoles visant à assurer leur utilisation cohérente. Ils concluent que l’intégration conceptuelle et opérationnelle de la résilience, de la vulnérabilité et de la capacité d’adaptation pourrait peut-être déboucher sur une représentation plus complète du comportement des systèmes agricoles dans des situations variables.   (ZEF, 01/03/2014)

31/12/2014


Innovation et développement inclusif

Lynn Mytelka, Professeur émérite, UNU-MERIT, France    Si les nombreux petits changements qui modifient les produits et processus peuvent permettre d’intégrer les petits exploitants agricoles dans le processus d’innovation, Lynn Mytelka prévoit l’émergence de problèmes liés au développement des capacités, au renforcement des liens et à l’édification d’infrastructures d’appui au niveau local.

8/03/2015