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Étude exploratoire des aliments autochtones en cours de réalisation en Australie

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Date: 29/10/2014

Introduction:

Le New South Wales Local Land Service a commissionné une étude exploratoire visant à déterminer si la filière des aliments autochtones est viable. Face à la hausse de la consommation d’aliments de brousse au fil des ans, une équipe de consultants en environnement a effectué une étude documentaire sur cette filière ; les recettes de plats cuisinés préparés avec des aliments issus de la nature se multiplient et les produits à base de myrte citronné ou de confiture de quandong se vendent comme des petits pains en Australie et à l’étranger. En limitant leur nombre aux espèces les plus adaptées à la région, l’équipe devra déterminer si le développement de telles cultures (pour les herbes, les denrées ou les épices) est économiquement viable. L’étude devrait se terminer d’ici octobre 2014.   

(Australian Broadcasting Commission, 25/08/2014)

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