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Réduction des pertes de mangues après la récolte en Asie du Sud

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Date: 09/03/2015

Introduction:

Le biocomposé hexanal, une version synthétique d’une substance naturellement produite par les plantes blessées, pourrait être utilisé dans le but de réduire les pertes post-récolte. Des scientifiques du Canada, de l’Inde et du Sri Lanka ont constaté que la vaporisation de très faibles concentrations d’hexanal dans les vergers de mangues retardait le mûrissement des fruits de trois semaines, ce qui entraîne une hausse du revenu tiré de la récolte pouvant aller jusqu’à 15 %. Après la récolte, les mangues vaporisées ont une durée de conservation beaucoup plus longue que les mangues non traitées : jusqu’à 26 jours si les mangues sont réfrigérées  et jusqu’à 17 jours à la température ambiante. On a également conçu des boîtes spéciales contenant de la fibre de banane imprégnée d’hexanal, dont l’utilisation pour le transport de la mangue permet de conserver le fruit beaucoup plus longtemps.  

(CRDI, 17/01/2015) 

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