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Nouvelles bioressources végétales: applications dans la production alimentaire, la médecine et les cosmétiques

Author:

Date: 30/06/2014

Introduction:

Ameenah Gurib-Fakim est la rédactrice d’un nouvel ouvrage intitulé Nouvelles bioressources végétales : applications dans la production alimentaire, la médecine et les cosmétiques, récemment publié par John Wiley & Son. Source d’informations fiables sur les espèces végétales sous-utilisées, cet ouvrage comble une lacune majeure en ce sens qu’il permet de comprendre la relation entre l’être humain et les plantes sous-utilisées. Après une section introductive qui définit le cadre avec un aperçu de l’importance historique et législative des espèces végétales sous-utilisées, les quatre principaux chapitres sont consacrés à l’application potentielle des nouvelles bioressources végétales dans la production alimentaire, la médecine et les cosmétiques. L’ouvrage aborde en outre les aspects économiques, sociaux et culturels des espèces végétales sous-utilisées et vise à attirer davantage l’attention sur ces espèces et les initiatives de conservation. Il met par ailleurs en lumière les questions clés relatives aux ressources génétiques des espèces végétales sous-utilisées et réunit des universitaires internationaux autour de cette question.    

(Wiley-Blackwell, 04/2014)   

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