CTA

Blogs
ACP - Jeunesse, Genre et S&T
ACP et S&T - Documents d´orientation
Bourses et appels
Développements
Etudes de cas STIA
Evénements
Infolettres K4D
Offres d'emploi
Organismes S&T

Afrique
Une selection des organisations de la S&T en Afrique.

Caraïbes
Une selection des organisations de la S&T dans les Caraïbes.

Google Maps

Monde
Une selection des organisations internationales de la S&T.

Pacifique
Une selection des organisations de la S&T dans la region pacifique.
Programme S&T du CTA
Publications

Collaboration en matière de recherche
Dialogue S&T agricoles - ACP

Appels à innover
Les chercheurs sont continuellement confrontés au défi de répondre plus efficacement aux demandes formulées par les dirigeants, les investisseurs du secteur privé, les fondations de donateurs, les agriculteurs, les personnes intéressées ainsi que d'autres acteurs impliqués dans la chaîne agroalimentaire. Ils doivent fournir des résultats de recherche susceptibles d'améliorer la productivité, la qualité alimentaire et la sécurité alimentaire, dans le but d'atteindre un niveau concurrentiel dans les marchés mondiaux et de contribuer au développement durable tout en luttant contre la pauvreté. Ils doivent, en même temps, être responsables d'un point de vue social et éthique, et contribuer à l'avancement de la science et de la technologie. Comme les exigences de responsabilité augmentent et que les financements diminuent, il est nécessaire d'attribuer des priorités et des stratégies aux réponses.

Diversification des systèmes de production
Les systèmes de production agricole ACP sont très divers ; la communauté scientifique doit être capable de fournir des réponses adaptées aux différents besoins des petits exploitants qui constituent l’ossature de l’agriculture ACP. Elle doit en même temps répondre aux besoins des grandes et des moyennes exploitations qui doivent s’imposer sur tous les marchés en termes de prix, de qualité, de réactivité aux changements de la demande des consommateurs et de fiabilité de l’approvisionnement. C’est là que se trouve le défi : il n’y a en effet pas de panacée, pas d’approche universelle qui permettrait aux chercheurs de répondre aux besoins des petits agriculteurs – dont le premier souci reste la pérennité des besoins de subsistance – et en même temps des plus gros qui souhaitent, pour leur part, rester compétitifs et saisir toutes les opportunités en dépit du danger des dégradations à l’environnement et des contraintes commerciales et économiques. Durant ces dernières années, la région ACP a connu un regain d’intérêt pour les exploitations familiales : on reconnaît désormais leur valeur, aussi bien pour le maintien du tissu social qu’en ce qui concerne la conservation de l’environnement. Ce dossier fournit des points de repère et des leçons tirées de l’expérience en ce qui concerne la façon dont la région ACP doit appliquer une approche stratégique différenciée pour que la science soit mise au service de la performance du secteur agricole ACP.

Premiers dialogues sur les politiques S&T et l'agriculture
Ce dossier contient du matériel, des liens et des documents pertinents sur les discussions liées à la recherche agricole dans les pays ACP avant 2007.
Dialogue S&T agricoles - UE
Enseignement supérieur et recherche agricole
Financement de la recherche
Mesurer l´impact de la recherche agricole
Propriété intellectuelle
Prospective
R&D participatifs
Science et éthique
Système d'information et TIC

Les TIC au service de la recherche pour l'agriculture et le développement rural
...
Systèmes d’innovation

Autres produits de base

Bananes
Le Groupe des États ACP doit adapter sa démarche de production, de commercialisation et de distribution agricole pour répondre aux exigences de la compétition nationale, régionale et internationale. Les produits de base traditionnels tels que la banane ne peuvent plus bénéficier de prix garantis ni d’un accès immédiat aux marchés internationaux. Quelle doit donc être la réponse de la région ACP ? Les produits vivriers considérés traditionnellement comme garants de la sécurité alimentaire sont maintenant étudiés sous un nouveau jour. Les chercheurs peuvent-ils aider les pays à prendre des décisions avisées permettant d’améliorer l’efficacité, la rentabilité, la qualité et la compétitivité ?

Café
Le Groupe des États ACP doit adapter sa démarche de production, de commercialisation et de distribution agricole pour répondre aux exigences de la compétition nationale, régionale et internationale. Les produits de base traditionnels tels que le café ne peuvent plus bénéficier de prix garantis ni d’un accès immédiat aux marchés internationaux. Quelle doit donc être la réponse de la région ACP ? Les produits vivriers considérés traditionnellement comme garants de la sécurité alimentaire sont maintenant étudiés sous un nouveau jour. Les chercheurs peuvent-ils aider les pays à prendre des décisions avisées permettant d’améliorer l’efficacité, la rentabilité, la qualité et la compétitivité ?
Biocarburants
Bétail

Améliorer la compétitivité dans la chaîne de valeur avicole ACP
La chaîne de valeur avicole dans les pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) implique à la fois les grandes entreprises intégrées et de petits systèmes de production. Les premières ont bénéficié d’investissements importants, d’un accès à l’information et à la recherche scientifique, tandis que les seconds restent isolés en dépit de leur importance. L’aviculture familiale représente environ 80 % du cheptel avicole mondial et joue un rôle déterminant pour de nombreux foyers dans les pays ACP, assurant sécurité alimentaire et nutritionnelle, des moyens de subsistance, ainsi que la conservation des espèces indigènes. Une analyse de la chaîne de valeur de l’aviculture familiale, intégrant sa productivité médiocre et la faiblesse des apports financiers et techniques, révèle un contraste marqué avec les conditions dont bénéficient les grandes entreprises avicoles commerciales. Les gouvernements et les chercheurs auraient intérêt à examiner en détail les chaînes de valeur de l’élevage familial de volailles afin d’identifier les priorités en matière de science et d’innovation qui pourraient contribuer à améliorer l’efficacité de l’approvisionnement en oufs, en oiseaux sur pied, réfrigérés, congelés et autres produits de la volaille à valeur ajoutée.Ce résumé est proposé par le CABI et le CTA, juillet 2012.
Canne à sucre
Fruits
La chaîne de valeur du riz
Légumes
Manioc
Produits laitiers
Pêches
Sorgho
Épices et plantes médicinales

Développements

L'élevage des vaches laitières en plein air permet de réduire leur empreinte écologique

Un nouveau projet de modélisation mis en œuvre par une équipe de l'ARS (le service de recherche agricole du Département de l'Agriculture des Etats-Unis) montre que l'empreinte écologique d'une vache laitière élevée en plein air tout au long de l'année serait sensiblement inférieure à celle d'une vache laitière élevée en étable. L'équipe de chercheurs a utilisé le « modèle de système d'élevage intégré) », un programme informatique qui simule les principaux processus biologiques et physiques, ainsi que leurs interactions avec les cultures, le bétail et la production laitière. Selon les chercheurs, les émissions globales de gaz à effet de serre (méthane, hémioxyde d'azote et dioxyde de carbone) provenant des systèmes d'élevage de plein air étaient inférieures de 8 % à celles des systèmes de production par confinement à grande échelle. L'élevage de vaches laitières en plein air intégral tout au long de l'année a permis de réduire les émissions d'ammoniac d'environ 30 %, mais aussi l'utilisation de combustible et les émissions de dioxyde de carbone induites par les équipements agricoles. (ARS, 3/5/2011)

1/07/2011

Protéines de lait provenant des races Holstein, très bonnes productrices : une source d’intolérance au lactose

Les humains présentant des symptômes d’intolérance au lactose seraient incapables de digérer la protéine A1, que l’on retrouve fréquemment dans le lait des races Holstein, très bonnes productrices, élevées dans les laiteries industrielles des États-Unis et parfois d’Europe. La protéine A1 est beaucoup moins présente dans le lait des races Jersey, Guernsey et de la plupart des races asiatiques et africaines chez lesquelles la protéine A2 est prédominante. La différence entre les protéines A1 et A2 est subtile. Chez les vaches laitières européennes, la caséine bêta A2 s’est transformée en caséine bêta A1 il y a plusieurs milliers d’années. Il y a deux codes génétiques pour la caséine bêta, ce qui signifie que les vaches modernes peuvent être soit purement A2, soit des hybrides A1/A2, soit purement A1. Le lait de chèvre et le lait humain contiennent uniquement de la caséine bêta A2 ; pourtant, tout le monde n’aime pas forcément le goût du lait de chèvre, qui contient comparativement moins de vitamine B12 – un élément nutritif essentiel qui contribue à la formation des globules rouges. Note de l’éditeur : une autre raison de favoriser les races locales pour la production laitière ? Dans les pays en développement, il se pourrait bien que le choix des produits laitiers par les consommateurs soit déterminé par la teneur en protéines A2. http://www.motherjones.com/environment/2014/03/a1-milk-a2-milk-america (Mother Jones, 12/03/2014)

10/04/2014

La recherche néglige le potentiel du lait de chamelle

A l’occasion de la première réunion internationale sur « Le lait, vecteur de développement », qui s’est tenue à Rennes (France) en mai 2014, des experts ont déclaré qu’il fallait intensifier la recherche sur le lait de chamelle pour mettre au point de précieux produits laitiers à l’intention des communautés marginalisées des régions désertiques. Sur les 10 000 études publiées chaque année sur le lait, une dizaine seulement est consacrée au lait de chamelle. Selon Bernard Faye, spécialiste en lait de chamelle au CIRAD (France), on sait peu de choses sur les protéines du lait de chamelle (dont la structure est différente de celle des protéines des autres laits) et par conséquent sur les méthodes permettant de le conserver. Contrairement au lait de vache, dont on peut prolonger la durée de conservation de quelques semaines à plusieurs mois grâce à la stérilisation par traitement UHT (ultra-haute température), on n’a toujours pas trouvé de traitement similaire pour le lait de chamelle. (Rural 21, 21/06/2014)

2/09/2014

Expérimentation d’un système simple de refroidissement destiné aux producteurs laitiers dans les zones rurales en Ethiopie

Lia Bardoel, étudiante en master spécialisé en design industriel de l’Université de technologie d’Eindhoven (Pays-Bas), a présenté ses travaux consacrés à un système de refroidissement à énergie solaire du lait ainsi que les études qu’elle a menées sur son utilisation dans les régions reculées. Le système de refroidissement vise à améliorer la qualité du lait issu de la traite du soir et donc les revenus des petits producteurs. Le système à énergie solaire installé dans les centres de collecte du lait produit de la glace que les producteurs peuvent emmener chez eux la journée pour refroidir le lait issu de la traite du soir avant de le rapporter au centre de collecte le jour suivant. Ce système, développé dans le cadre du projet LIVES (Livestock and Irrigation Value chains for Ethiopian Smallholders) en Ethiopie, a été conçu pour être raccordé au réseau d’alimentation électrique ou solaire. Une vidéo postée sur cette page web explique de manière plus détaillée comment le système de refroidissement fonctionne sur le terrain.

31/07/2013