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Un projet européen pour une production et une distribution plus durables des produits alimentaires

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Date: 01/05/2012

Introduction:

Le projet SENSE (Harmonised Environmental Sustainability in the European food and drink chain) rassemble des chercheurs, des producteurs, des transformateurs et des distributeurs afin de développer une approche harmonisée pouvant être utilisée pour évaluer l´impact environnemental des produits alimentaires avec efficacité et précision. Le projet SENSE (7e PC) vise à contribuer à l´engagement du secteur de l´alimentation et des boissons pour des méthodes de production, de transformation et de distribution écologiquement durables. La situation actuelle montre clairement la nécessité de disposer d´outils permettant de réduire l´impact environnemental de cette industrie tout au long de la chaîne de valeur, depuis la production et la transformation jusqu´à la distribution commerciale. Les membres de SENSE s´attacheront en particulier à créer une méthodologie pouvant être appliquée aux secteurs des jus, des produits laitiers, de la viande et de l´aquaculture, choisis pour leur importance dans les marchés européens.

(EurekAlert, 22/02/2012)

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